ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಅಡುಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಏಕೆ? ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು. ಅವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಕಾಳಜಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಚರ್ಚೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಜಾಗೃತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಉನ್ನತ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ನಯವಾದ-ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಬರ್ನರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವು ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಕೆಳಗೆ ಬರ್ನರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಅಡುಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಕಿರಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳುಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ. ಇಂಡಕ್ಷನ್ ತನ್ನ ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ಶಕ್ತಿಯ ಸರಿಸುಮಾರು 80% ರಿಂದ 90% ರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 38% ರಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲ ವಿದ್ಯುತ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿ.
ಅಂದರೆ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. "ಇದು ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ರಾಬರ್ಟ್ ಮೆಕ್‌ಕೆಕ್ನಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ರೇಡಿಯಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅದು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ."
ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯಲು ಅವುಗಳ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಕ್‌ಟಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಸುಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಚೆಲ್ಲುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಬರ್ನರ್ ನಡುವೆ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಇಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಕುಕ್‌ಟಾಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ ಓವನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಅನೇಕ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಮಾದರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.
ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬರ್ನರ್ ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ದಾಖಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಲ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ 124 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ವಿಕಿರಣಶೀಲವಿದ್ಯುತ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳುಸರಾಸರಿ 130 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೇಗದ ರಾಜ, ಸರಾಸರಿ 70 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು - ಮತ್ತು ಹೊಸ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯಬಹುದು.
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅನಿಲ, ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಬರ್ನರ್‌ಗಳ ತಾಪಮಾನ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 643°F ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 442°F ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ವಿಕಿರಣ ವಿದ್ಯುತ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು - ಸರಾಸರಿ 753°F - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಇಂಡಕ್ಷನ್ ರೇಂಜ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಇಂಡಕ್ಷನ್ "ಬರ್ನರ್" ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಅದು 100.75°F ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹೊಸ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಂಜ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ, ಅದು ಕೇವಲ 126.56°F ಗೆ ಇಳಿಯಬಹುದು.
ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು 106°F ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಡಕ್ಷನ್‌ಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದ ನೇರ ತಾಪನ ವಿಧಾನವು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡದೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಕ್‌ಟಾಪ್ ಸ್ವತಃ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. "ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು GE ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್‌ನ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಪಾಲ್ ಬ್ರಿಸ್ಟೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ವಿಜ್ಞಾನವು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಅಡುಗೆ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಂಜರಿಕೆ ಏಕೆ? 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅಳವಡಿಕೆ ದರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದವು, ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಜನರು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಆರ್-ಸ್ನೇಹಿ ಅಡುಗೆ ಡೆಮೊಗಳು, ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಡೀಲರ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳ ಪರಿಚಯವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಅಡುಗೆಗೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಎಲೆನ್ ಶಿ
ಇಮೇಲ್:xhg03@gdxuhai.com
ದೂರವಾಣಿ: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮೇ-23-2023
